مطبخ يورابيا
تشيز كيك بصوص الكراميل
المكونات
- كوبان من البسكويت المطحون
- نصف قالب من الزبدة المذوبة على حرارة الغرفة
- علبة صغيرة من اللبن الزبادي
- كوب من السكر
- كوب من جبن قريش
- كوب من الحليب البودرة
- نصف كوب من الزيت النباتي
- كوب من القشدة
- نصف كوب من الزبدة (للصوص)
- كوب من السكر الناعم (للصوص)
- كوب من القشدة (للصوص)
طريقة التحضير
- في البداية، امزجي البسكويت المطحون مع الزبدة في الخلاط الكهربائي الى ان تتجانس المكونات في ما بينها.
- في صينية مخصصة للتشيز كيك، ضعي المزيج واجعليه متساوياً، واتركيه جانباً لوقت لاحق.
- في وعاء متوسط، امزجي كلا من الزبادي مع السكر والحليب والزبت النباتي والقشدة، وحركيها جيداً الى ان تحصلي على مزيج اشبه بالكريما.
- بعدها، صبي المزيج فوق طبقة البسكويت في القالب، ثم ادخليها الى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- بعد ان يتحول لونها الى الذهبي، اخرجيها من الفرن واتركيها حتى تبرد، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
- في هذا الوقت، حضري صوص الكراميل من خلال مزج الزبدة مع السكر على نار خفيفة الى ان تحصلي على مزيج ليّن وسميك.
- ثم اضيفي اليه القشدة واستمري في التحريك على نار خفيفة، الى ان تجهز الصوص، حينها ارفعيها عن النار.
- اخرجي قالب التشيز كيك من الثلاجة، وصبي فوقه الصوص وقطعيه وقدميه الى ضيوفك.