مطبخ يورابيا
وصفة كرات البطاطا المقرمشة
المكونات
- 3 حبة بطاطا مسلوقة
- 1 حبة بيض
- بقسماط
- بقدونس حسب الرغبة
- ملح و فلفل اسود
- طحين لتغليف الكرات
- بيض لتغليف الكرات
- زيت للقلي
طريقة التحضير
- في وعاء نهرس البطاطا المسلوقة جيدا
- نضيف البيض و البقسماط و البقدونس
- نتبل بالملح و الفلفل الاسود و نقلب جيدا لتمتزج المكونات
- نشكل خليط البطاطا على شكل كرات بحجم مناسب
- نقلب الكرات بالطحين لتتغطى بالكامل
- نرفع الكرات من الطحين و نقلبها بالبيض المخفوق لتتغطى بالكامل
- نرفع الكرات من البيض و نقلبها بالبقسماط لتتغطى بالكامل
- نقلي الكرات بالزيت الحامي لتتحمر