البسكويت بالقهوة والكاكاو

المقادير:

1- 3 أكواب دقيق.

2- ½ كوب سمن.

3- بيضتان.

4- فانيليا.

5- 1 كوب سكر بودرة.

6- رشة ملح.

7- 1 ملعقة كبيرة كاكاو.

8- 1 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان.

طريقة التحضير:

1- ضعي السمن والسكر البودرة في العجانة، وابدئي العجن.

2- ضيفي إلى الخليط البيض والفانيليا، واستمري في العجن.

3- ضيفي “الباكينج باودر” ورشة الملح إلى الدقيق بالتدريج، واستمري في العجن حتى تحصلي على عجين متماسك.

4- قسمي العجين إلى نصفين، جزء يضاف له خليط الكاكاو والقهوة سريعة الذوبان، والآخر يظل كما هو دون أي إضافات.

5- افردي العجين باستخدام النشابة، ثم قسميه لقطعتين.

6- ضعي كل منهما فوق الأخرى، وتلف، وتقطع باستخدام السكين.

7- ترص حلقات عجين البسكويت في صاج الفرن.

8- أدخلي الصاج الفرن، وأخرجيه عندما يصبح لونه ذهبي.