مطبخ يورابيا
بيض بالطماطم والجبن للفطور
المقادير:
– طماطم : 2 حبة (كبيرة الحجم / مقطعة مكعبات)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– سمن : ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– البيض : 4 حبات
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– جبن الشيدر : نصف كوب (مبشور)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– سمن : ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– البيض : 4 حبات
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– جبن الشيدر : نصف كوب (مبشور)
طريقة التحضير:
- سخني السمن والزيت في مقلاة على النار.
- أضيفي البصلة وقلبي لمدة 3 دقائق.
- أضيفي الطماطم وقلبي لمدة 5 دقائق.
- اخفقي البيض مع الملح والفلفل وصبي المزيج فوق الطماطم.
- غطي المقلاة واتركيها على النار لمدة 5 دقائق.
- ازيلي الغطاء وأضيفي الجبن واتركيها لمدة 5 دقائق أخرى على النار حتى تذوب الجبن وينضج البيض.
- قدميها ساخنة إلى جانب الخبز المحمص.