مطبخ يورابيا
سلطة البرغل بالطماطم وجبن الحلوم
المقادير:
– البرغل الأبيض الناعم : نصف كوب
– عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– طماطم : 2 حبة (مفرومة)
– جبنة الحلوم : 100 غراماً (مقطعة مكعبات صغيرة)
– بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
– ريحان : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
– النعناع : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– طماطم : 2 حبة (مفرومة)
– جبنة الحلوم : 100 غراماً (مقطعة مكعبات صغيرة)
– بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
– ريحان : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
– النعناع : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير:
- اخلطي البرغل مع عصير الليمون والقليل من الماء في طبق واتركيه حتى ينفش ويتشرب البرغل السوائل.
- اخلطي الطماطم مع الريحان والنعنع والبقدونس وأضيفي البرغل وجبن الحلوم والملح وقلبي.
- وزعي زيت الزيتون على السلطة وقدميها.