مطبخ يورابيا
حلاوة الجبن بالقشطة
المقادير:
– سميد ناعم : 300 غراماً
– جبن عكاوي : 400 غراماً (بدون ملح)
– القشطة : 500 غراماً (بلدية)
– الماء : ليتر
– فستق حلبي : نصف كوب (مفروم ناعم)
– قطر : 2 كوب (شيرة)
– جبن عكاوي : 400 غراماً (بدون ملح)
– القشطة : 500 غراماً (بلدية)
– الماء : ليتر
– فستق حلبي : نصف كوب (مفروم ناعم)
– قطر : 2 كوب (شيرة)
طريقة التحضير:
- اخلطي الجبن العكاوي في قدر على نار متوسطة حتى يبدأ بالذوبان.
- أضيفي السميد والماء تدريجياً مع الاستمرار بالتحريك حتى تتمازج المكونات ويصبح مثل العجينة الطرية.
- أضيفي القطر مع التحريك حتى تتكون عجينة متماسكة.
- مدي العجينة على سطح من الرخام وهي دافئة.
- وزعي القشطة البلدية عليها ولفيها على شكل رول وقطعيها دوائر متوسطة.
- وزعي الفستق الحلبي عليها وقدميها باردة.