مطبخ يورابيا
سلطة الستيك بالطماطم وعصير الليمون
المقادير:
– للصلصة :
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الخل الأبيض : ملعقة كبيرة
– الستيك : 2 قطعة (فيليه)
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– طماطم : 2 حبة (مقطعة شرائح)
– بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
طريقة التحضير:
- سخني زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار عالية.
- تبلي الستيك بالملح والفلفل وأضيفيه للمقلاة وقلبيه على الجهتين حتى يتحمر وينضج.
- ثم ازيلي المقلاة عن النار وغطيها واتركيها لمدة 10 دقائق.
- قطعي الستيك شرائح رفيعة.
- رتبي الستيك مع الطماطم في طبق.
- وزعي البقدونس.
- اخلطي الخل وزيت الزيتون وعصير الليمون ووزعي الخليط فوق السلطة وقدميها دافئة أو باردة حسب الرغبة.