مطبخ يورابيا
سمك مشوي بالأعشاب للرجيم
المقادير:
– زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
– النعناع : 3 ملاعق كبيرة (طازج ومفروم)
– عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
– ريحان : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
– بقدونس : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
– الثوم : فص (مهروس)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
– سمك الفيليه : 4 قطع
– النعناع : 3 ملاعق كبيرة (طازج ومفروم)
– عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
– ريحان : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
– بقدونس : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
– الثوم : فص (مهروس)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
– سمك الفيليه : 4 قطع
طريقة التحضير:
- سخني الفرن على حرارة متوسطة.
- اخلطي عصير الليمون والزيت والملح والفلفل والكمون في طبق.
- أضيفي الريحان والنعنع والبقدونس واخلطي جيداً.
- ضعي السمك في طبق الفرن بعد أن تدهنيه بالقليل من الزيت.
- وزعي مزيج تتبيلة الأعشاب فوق السمك.
- غطي الطبق بورق القصدير وأدخليه الفرن لمدة 25 دقيقة حتى ينضج السمك.
- حمري وجه الطبق وقدمي السمك ساخناً إلى جانب السلطة أو الخضار حسب الرغبة.