سمك زبيدي مقلي

1. اخلطي الزنجبيل والثوم مع الزيت والكركم والكاري والكمون وعصير الليمون حتى تمتزج المكونات.

2. اصنعي شقوقا في السمك ووزعي التتبيلة فوق السمك وداخل الشقوق وغطي السمك وأدخليه للثلاجة لمدة ساعة.

3. ازيلي السمك المتبل من الثلاجة واغمسيه بالنشا.

4. سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية واقلي السمك حتى ينضج ويتحمر.

5. قدميه ساخناً إلى جانب الخضار والبطاطس المقلية حسب الرغبة.