وصفة شيش طاووق

المكونات

• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
• 1 ملعقة كبيرة لبن زبادي سادة قليل الدسم
• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 3 فص ثوم مفروم ناعم
• 2 مكعب مرقة الدجاج بالأعشاب الطبيعية من ماجي
• 6 قطع متوسطة صدر دجاج مقطع مكعبات
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 حبة كبيرة فلفل أحمر مقطع مربعات 2 سم
• 12 سيخ خشب منقوع في الماء لمدة 30 دقيقة

طريقة التحضير

1. في وعاء يخلط عصير الليمون الطازج، لبن الزبادي، معجون الطماطم والثوم
2. يفتت مكعبا مرقة الدجاج بالأعشاب الطبيعية من ماجي فوق الخليط
3. تضاف قطع الدجاج ويرش زيت الزيتون
4. يغطى المزيج ويترك في البراد لمدة 10-15 دقيقة حتى يمتص الدجاج التوابل والعصارة
5. بحذر تُشك قطع الدجاج بالأسياخ الخشبية وتوضع قطعة من الفلفل الأحمر بين كل قطعتين من الدجاج
6. يُشوى شيش الطاووق من كل الجوانب في فرن محمّى مسبقاً أو على النار لمدة 8-10 دقائق حتى يطرى الدجاج ويصبح ذهبي اللون
7. يقدّم مع السلطة الخضراء والخبز العرب