مطبخ يورابيا
الدجاج بدبس الرمان
المقادير:
1- صدور فراخ
2- بصل
3- زيت زيتون
4- مشروم
5- بقدونس
6- زعتر
7- ورق لورا
8- مرقة دجاج
9- دبس الرمان
10- جزر
11- نشا
12- بسلة
13- فلفل ألوان
14- روز ماري
15- ملح وفلفل
طريقة التحضير:
تقطع صدور الفراخ، لقطع صغيرة، وتشوح في الزيت حتى يتغير لونها للأبيض.
يضاف البصل، والمشروم، ورق لورا، وروز ماري، وزعتر، ملح وفلفل.
يضاف الخضار للدجاج ويقلب جيدًا.
يوضع مرقة الدجاج، ودبس الرمان، وتترك 15 دقيقة على نار متوسطة.
يضاف إليها ملعقة من النشا، لتكثيف الصلصة.
تقدم مع الأرز الأبيض، أو المكرونة.