مطبخ يورابيا
أومليت إسباني بالبطاطس
المقادير:
– البطاطس : 1 كيلو (مقطّعة شرائح رفيعة، مسلوقة نصف سلقة)
– الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
– البصل : 4 حبات (صغير الحجم، مقطّع إلى شرائح)
– الفليفلة الحمراء : 2 حبة (مفرومة فرماً ناعماً)
– البيض : 16 حبة
– الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
– الخل : ملعقة كبيرة
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
– البصل : 4 حبات (صغير الحجم، مقطّع إلى شرائح)
– الفليفلة الحمراء : 2 حبة (مفرومة فرماً ناعماً)
– البيض : 16 حبة
– الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
– الخل : ملعقة كبيرة
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- في طبق عميق اخفقي البيض مع رشة من الملح والفلفل الأسود والخل.
- في مقلاة على النار ذوبي الزبدة.
- أضيفي الفليفلة الحمراء والبصل وقلبي مدة 5 دقائق.
- أضيفي البطاطس ثم اسكبي خليط البيض والثوم.
- غطي المقلاة واتركي المكونات حتى تنضج تماماً.
- قدمي الأومليت ساخناً بجانب الخبز المحمص.