مطبخ يورابيا
أرز بسمتي بالخضار للنباتيين
المقادير:
– أرز بسمتي : 2 كوب
– البازلاء : نصف كوب (مجمدة)
– الذرة : نصف كوب (مجمدة أو معلبة)
– الجزر : نصف كوب (مبشور أو مفروم حسب الرغبة)
– كاجو : ربع كوب (محمص)
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– ماء ساخن : 3 أكواب ونصف
– البازلاء : نصف كوب (مجمدة)
– الذرة : نصف كوب (مجمدة أو معلبة)
– الجزر : نصف كوب (مبشور أو مفروم حسب الرغبة)
– كاجو : ربع كوب (محمص)
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– ماء ساخن : 3 أكواب ونصف
طريقة التحضير:
- انقعي الأرز البسمتي بماء بارد لمدة نصف ساعة ثم صفيه.
- ضعي الماء في قدر غير لاصق وأضيفي الملح والذرة والبازيلا والجزر واتركي المزيج حتى يغلي.
- أضيفي الأرز والملح والزيت وغطي القدر وخففي النار واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الأرز مع الخضار.
- اسكبي الأرز في طبق التقديم وزيني بالكاشو المحمص وقدميه.